Mürbeteig zubereiten:
375 Gramm Mehl
250 Gramm Butter
75 Gramm Puderzucker
Auf einem nicht sehr großen Blech 20 Minuten bei 160 Grad goldbraun backen
einen Zitronenbelag vorbereiten:
4 Eier
400 oder 200 Gramm Zucker
1 TL Backpulver
ca. 90 ml Zitronensaft
4 EL Mehl
Gut schlagen, auf die erste, angebackenen Schicht schütten. Weitere 20 - 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen, (wer es noch süßer mag!) mit Puderzucker bestreuen und in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Hanne Kamali
